Síndrome de restaurante chino

Este síndrome se caracteriza por que, después de ir a comer a un restaurante chino, podremos sufrir de dolores de cabeza, ataques de asma, urticaria, calambres o palpitaciones. La causa de esta dolencia podría ser el glutamato monosódico o GMS, que es un aditivo potenciador que, en los restaurantes chinos suelen usar, en exceso. El GMS puede ser añadido en productos como las mahonesas, las salsa de tomate, aceitunas, jamón, fiambres, vegetales o en los pasteles.

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