Pues bien, según el Diccionario de la Real Academia, la palabra Carnaval viene del término italiano carnevale, o sea, de la unión de carne (Carne) y levare (quitar). O sea, es el período anterior a la abstinencia sexual y al ayuno, que caracteriza a la Cuaresma. Así, los grandes banquetes eran propios de los carnavales europeos, a lo largo de la Edad Media. Además, en Francia, en Carnavales, era el momento en el que más concepciones tenían lugar, en todo el año. El carnaval de Venecia se hizo muy importante, durante el siglo XVII, gracias al uso de sus maravillosas máscaras, que permitían dejar a un lado las diferencias sociales y la nobleza se disfrazaba, para poder salir de palacio. En el año 1797 Napoleón Bonaparte prohibió dicha fiesta. En el año 1979 volvió a ser oficial.
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